La ramaderia
La finca de Ca’n Sureda es regeix pel model de ramaderia ecològica. Un ramat de 50 cabres i ovelles proporciona la llet per a la formatgeria pròpia. En un estable obert els animals disposen de molt espai per a moure’s i amb accés a alimentació biològica produïda en la mateixa finca sense additius hormonals o químics. Així i tot, la major part del temps ho passen fora en les extenses pastures, on mengen les més saboroses herbes.
Els mens i cabrits són alletats per les seves mares durant 2-3 mesos, abans de ser alimentats amb pinso.
A la gran família animal de la fi nca pertanyen també les vaques, la llet de les quals contribueix a la producció de formatge; porcs i aus per a la producció de carn; un cavall i diversos ases que mantenen els pinars lliures de restes de fusta seca fàcilment infl amables; un ramat de daines així com cans i moixos.